Minyak pala (Myristica Fragrans) dihasilkan dari semua bagian buah pala, kulit, daging dan biji pala. Kandungan minyak dalam bagian-bagian buah pala memiliki khasiat yang berbeda.
Berbagai penelitian mengenai kandungan minyak dalam buah pala sudah dilakukan di berbagai negara, salah satunya adalah penelitian yang dilakukan oleh Science and Technology Authority.